撰文．攝影／程如晞
經濟部中部辦公室2010年起推動「樂活菜市仔競爭力提升計畫」，每年評鑑全國共500多處公有市集，以星級認證「優良市集」與「樂活名攤」，堪稱菜市場界金馬獎。
如晞的前三篇：東門市場樂活名攤巡禮、汐止黃昏市場樂活名攤巡禮及中和枋寮市場樂活名攤巡禮，是如晞在華梵大學的『部落格創作』課程，應經濟部中部辦公室「改進傳統市場經營管理—樂活菜市仔競爭力提升計畫」的產學合作之邀，安排的校外教學實錄。
接下來如晞又隨認證市集名攤媒體參訪報導列車，出席新北市政府市場處在13日舉辦的「103年度傳統市場星級認證，星數全國第一」記者會，記者會後並實地走訪榮獲四星認證的泰山市場。
新北市有41處公有市場，其中17處獲得優良市集，105個攤商拿下樂活名攤，總星數達234顆，為全國雙料冠軍，其中泰山公有市場從3星升至4星，是新北市唯一獲得最高4星榮譽的優良市集，明年朝5星級邁進。
泰山市場自治會長鄭明裕表示，市場成立11年，今年強化動線設計、改善攤位光線與廁所等整體環境，攤商也穿戴制服、口罩，創造優良購物環境。泰山市場從3星級升為4星級，這是對市場自治會的鼓勵，也是對市場和所有攤商的鼓勵。未來將加強軟、硬體，並結合社區、學校機關，更有效利用空間，朝5星級邁進。
經發局局長葉惠青表示，市場處成立後提升軟實力及硬體設備，推動網路購物增加市場通路，並結合市場自治組織，辦理市場行銷；硬體設施除修繕各市場，依不同市場情況整修廁所、增加無障礙及綠美化，強化公有市場廁所品質，總計改善21座廁所。明年度仍持續辦理市場行銷活動，提升市場自治組織能力之外，將更新攤商招牌，並推動市場節能政策，為民眾創造更優質的購物環境。
而泰山公有市場的每個攤商擺放位置均依其規定擺設，讓市場空間舒適，民眾採購動線更加順暢。同時市場裡頭還有手扶梯、手推車，方便老人家來市場買菜外，還貼心設置哺乳室，今年更新增集煙罩，改善市場內油煙瀰漫的情形，大受好評。
泰山市場自93年啟用至今，獨創全國特有的免費接駁公車服務，將民眾由臺北市及新北市各地接駁至泰山市場，除可方便民眾購物，也大幅減少碳排量，落實低碳生活。
有別於一般的傳統市場，泰山市場看來更像大型購物中心。市場1樓的美食街以細將咖啡、Aone領鮮果汁牛奶專賣等美食聞名，2樓則以販賣生鮮蔬果為主。泰山市場為回饋市場消費者，常會舉辦促銷活動，如市場年中慶活動與年底的集點活動，吸引民眾參與，藉此提升營業額與強化市場形象。而為回饋鄉里及消費民眾，自治會特成立土地公基金會，發放清寒獎助學金給泰山區內國中、小學學子，堪稱為國內首屈一指的親子友善市場。
泰山市場力行垃圾分類回收，成效卓著。並大力推廣「減塑運動」，鼓勵攤商貼示商品資訊標誌，給自備購物袋的顧客購物折扣，讓塑膠袋使用量減少約30％。在節能方面，泰山市場架設太陽能板，廁所改用噴霧式水龍頭，讓市場省電又省水。市場攤商也鼓勵民眾回收廢電池、鐘錶，除了可減少環境污染，也真正落實環保。
泰山市場獲得星級認證的名攤有：細將咖啡、長榮精品鐘錶洋酒茶葉、八里水產、惠珍純手工水餃、 Aone領鮮果汁牛奶專賣店、三界油飯、光美百貨、 加意蜂蜜茶鵝、吳媽媽手工水餃、世介勇甘蔗雞、惠茹小舖、阿月姊青菜古早味雞捲、家錚雜貨鋪、喜元坊、衣之藝服飾、阿美清潔蔬菜、豆花、米苔目、紅豆湯。
參訪後，泰山市場將這些名攤的美食大集合，讓我們自助選用品嚐。滿滿的一桌好料，讓人食指大動，一時不知該從那一道下手。最後也因胃納有限，而無法嚐盡每一道美食小吃。現在看著照片，記起當天吃了什麼，沒吃到什麼，心裡有萬千個衝動，想要衝衝衝，再訪泰山市場。
參訪當天如晞覺得最酷的一攤，不是美食小吃，不是迷人的包包服飾，而是無人看顧的良心菜攤。攤位上整齊擺放新鮮漂亮的蔬菜，並清楚地標示價錢。一大包九層塔、一袋紅蘿蔔、一把青菜，都只要10元，可以說便宜又大碗。消費者選購後自行結帳，將錢投入小箱子中即可。下次來泰山市場，如晞一定要來這攤好好採購一番。
【泰山市場—四星優良市集 /綠色市集】
★★★★
市場地址：新北市泰山區全興路212號
交通資訊：
鄉內免費接駁公車(三線)、泰山~臺北(免費接駁公車)、803、805、508、五股-新泰路-臺北
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