汐止黃昏市場必吃必買》包先生傳統美食、王子廷燒雞、阿立拉拉山蔬果、東港生魚片＆德記、甜甜圈、阿義炸雞 @ 這是我要的人生

撰文．攝影／程如晞

　　續前篇：東門市場樂活名攤巡禮，如晞這學期在華梵大學的『部落格創作』課程，繼續安排學生在11月1日走訪汐止黃昏市場。這是應經濟部中部辦公室「改進傳統市場經營管理—樂活菜市仔競爭力提升計畫」之邀，進行的產學合作。

　　這一系列三場的傳統市場樂活名攤巡禮，主要的目的就是要帶領這群年輕學子重新認識菜市場有趣好玩的地方，進而確知傳統市場實為臺灣本土特色飲食與人情文化匯集之所在。同時也要藉由學生的部落格分享，宣揚傳統市場的新風貌，吸引更多年輕消費族群走進傳統市場，感受菜市場的特色文化與人情魅力。

　　一個多月來，如晞除了產學合作帶參訪的這三個市場：台北東門市場、汐止區黃昏市場以及枋寮公有零售市場，另外還受邀參訪了四星級認證的新北市泰山市場和桃園中壢興國市場。

　　密集走過的五個市場中，讓如晞念念不忘，最想回訪的就是汐止黃昏市場。原因無他，就是單純想去買黃記甜甜圈。現作的甜甜圈，軟綿綿的，有別於一般的甜甜圈，非常好吃。學生們在試吃後，紛紛搶購一空。老師我雖也很想買幾個回家，但因賦歸在即，只能帶著小遺憾回家。心裡一直想，有時間一定要再來。這家作的營養三明治，也非常好吃，美味度不輸基隆夜市，油炸的麵包口感紮實。據說雙胞胎才是他們的招牌，也難怪一早就賣光光。

　　汐止黃昏市場位於汐止火車站旁台鐵高架橋下，從台北刷悠遊卡搭火車到汐止，只要20元。交通非常方便，是上班族下班後採購生鮮食材的最佳選擇。攤商擺設整齊，環境乾淨、通風明亮，有各式生鮮、熟食，及在地生產蔬果。汐止黃昏市場的自治會運作自主且積極，會長和總幹事都相當熱心，攤商團結且重視綠色環保，常聯合舉辦行銷活動，整體市場呈現欣欣向榮的氣氛，榮獲經濟部優良市集２星認證。

　　我們此行的參觀重點為經濟部輔導認證的名攤：包先生傳統美食、東港生魚片、王廷子燒雞、阿立拉拉山蔬果專門鋪，以及排隊人氣小吃：阿義炸雞、黃記甜甜圈雙胞胎、德記果凍雞。

　　市場賣的小吃，一定要便宜又好吃，才經得起人氣考驗。如晞的學生一聽說我們要去汐止黃昏市場，就跟我說一定要去排隊買阿義炸雞。走進市場，只要注意那一攤大排長龍，八九不離十就是阿義炸雞。

　　阿義炸雞跟坊間知名的炸雞或雞排不同，有自己的獨特風味，喜歡重口味的朋友，一定會很愛他們家的炸雞。如晞雖然傾向清淡飲食，但偶爾吃這麼一塊炸雞，還蠻吮指回味的。

　　走到王子廷的燒雞和熟食攤，才下午六點多，攤位上的東西大概都快賣光了。老闆大方地把所剩無幾的席菜，請我們試吃。那紅燒臭豆腐也太開胃了，有學生非常喜歡老闆自製的醃小黃瓜，老闆還不藏私地傳授作法。

　　以往的印象，黃昏市場即垃圾市場，都是早市賣不掉的菜才拿到黃昏市場賣。但汐止黃昏市場讓我完全改觀，這裡的攤商非常重視品質，努力於提供最好的食材給客人，像基隆海產就強調，他們只做黃昏市場的生意。上班族下班後，來到這個市場，買幾樣熟食或生魚片回家，便可擺出一桌豐盛美味的晚餐。而喜歡動手作料理的朋友，更可以在這裡選購到最新鮮的雞鴨魚肉和蔬菜水果。

　　下次心血來潮，不妨搭火車來汐止小旅行，一出火車站不遠就可看到市場，逛完市場後，還可以繼續逛就在一旁的汐止觀光夜市喔。