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  • 7月 25 週三 200709:48
  • 闔家小館的梅干扣肉狂想

  這是和花蔭深濃錄完廣播專訪後去吃的客家菜~闔家小館不過那天我只顧著和花蔭說話,沒有太注意味蕾這些菜倒底是怎麼個好吃法 任君自由想像, 不然就等花蔭旅行回國後再請她來好好介紹!闔家小館店家資訊
地址:台北市仁愛路四段172巷49號電話: 營業時間:平日 11:00-14:00 ; 17:00-21:00 招牌菜:薑絲大腸170元(酸酸甜甜好滋味)/客家小炒150元/糖醋墨魚(女性的最愛)/宮保雞丁和紅椒豆干肉絲(因為辣的猛)  
網路介紹:這家餐廳位在仁愛圓環附近,以前財神酒店那棟建築的後面巷子裡。承襲了客家人勤儉樸拙的傳統美德,店面完全沒有裝璜,但是節省後的成本,都反映到價格上了哦。一道菜約150元左右,湯不用點,直接就免費端上桌來。薑絲大腸酸得夠味,客家小炒令人一口接一口,還有綠竹筍牛肉,客家鹹豬肉都很有特色哦。在金玉其外的東區,這樣的小店實在很難找到,有機會去試試吧。不過因為生意太好,位子不多,可接受訂位 ,免費附湯還有不另收服務費喔!
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闔家小館的梅干扣肉     闔家小館 什麼雞? 沾特製桔醬更好吃  闔家小館 苦瓜鹹蛋 (苦瓜很脆)闔家小館 豆腐乳空心菜
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  • 個人分類:美食酷搜
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  • 7月 25 週三 200709:42
  • 吃香蕉好處多》熟香蕉變身

 

 

一切都是恰巧!

恰巧最近常熬夜加班。

恰巧很晚路過頂好Welcome超市。

恰巧肚子餓。

恰巧想,買些香蕉來吃,補充鉀和鎂,增加能量抗疲勞。

恰巧只剩長了好多黑班不怎麼起眼的熟香蕉,而且都是五六根以上的包裝,只隨便選了一盒。回家剥了一根香蕉來吃,已經熟透,看來我一個人必須在一天之內趕快把這些香蕉全吃完,不然可能會開始變爛。

恰巧想到~不如把吃不完的香蕉冰凍起來!

恰巧隔天看到香蕉愈成熟愈有價值的轉寄郵件,於是發了一篇網誌。網誌發表後李四送來一塊香蕉蛋糕,看得我口水直流!

恰巧想起我的冰凍熟香蕉,嘿嘿~蛋糕吃不成,總也有個代替品補償心酸 。咬了一口冰棒似的香蕉 ,啊.....不如來拍照,回送給李四,照片欲罷不能拍了好幾張,不如寫篇網誌和大家分享囉!

  又恰巧想到,有一陣子女兒很迷巧克力香蕉,就是用這種冰凍的香蕉淋上一層巧克力,再灑上巧克力米或花生米粒(見最下一張圖)。

  從Yahoo搜尋引擎試著要找一張巧克力香蕉的照片,恰巧搜尋到這位陌生網友:我是FREE,從他的網誌連過來底下兩張德國餐廳的甜點照片,看來蠻好吃的!

 最後恰巧在新華網看到以下的溫馨提示,有興趣可以連過去看更詳細的資訊喔!

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腎不好少吃香蕉:香蕉適於高血壓者食用,但過量,會增加腎負擔
香蕉可解酒:解酒止渴:香蕉3至5枚,酒後生食
你知道哪種水果最健康?:香蕉,鉀含量很高,對人的心臟和肌肉功能很有好處
通過你愛吃的水果看性格:吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀等
香蕉的幾種健康新吃法:香蕉中以麻點、“梅花蕉”為最佳
對症吃水果:高血壓患者:香蕉、蘋果

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  • 個人分類:美味料理
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  • 7月 25 週三 200709:31
  • 醃漬私房食譜》檸檬紫蘇甜薑

檸檬紫蘇甜薑~花蔭深濃的香料迷幻市場

        認識花蔭深濃是由這篇難為情烏龍冷麵開始,接連看著她的網誌看到愈罷不能,乾脆直接邀約她上部落格好好玩廣播節目。

  6月22日在漢聲電台初次見到花蔭深濃,一見如故!我們在宋銘和blue phoenix錄完音將我們抛棄之後,去一家花蔭推薦的闔家小館吃客家菜,兩人又混了一下午。

  花蔭不只會吃(喂~不要誤會,我不是要提她一口氣吃掉人家關西廚房5碗烏龍麵,我是要說她很懂美食!)而且很會做菜,尤其是自創料理。

  那天我和宋銘都獲賞一罐包裝精美的檸檬紫蘇甜薑,是錄音前一晚,花蔭臨時趕淹漬的。數著日子,一天、兩天、三天、四天,哇終於可以開封了!

  準備好相機,我打開玻璃瓶的軟木塞蓋,再掀開保潔膠膜(哇,小地方都可以看到花蔭的大用心),映入眼簾用紫蘇醃漬又冰鎮過的嫩薑,染上了淡淡的粉紅,看來極為可口。於是我先挾起一塊嫩薑試吃,哇,怎麼一個”爽脆”可形容!再挾片紫蘇葉試試,嗯~好特別的香氣在齒間流竄,我太喜歡這種味道了。就這樣我一口薑、一口紫蘇輪流地試著它融合的滋味,不知不覺吃掉了三分之二罐,差點忘了拍照留念。

  雖然整罐所剩無幾,但在今天早晨的好光線下,如晞把這檸檬紫蘇甜薑的好吃樣子,全拍下了來。實在有種裝賢慧的衝動,想去買一大袋嫩薑來練習自製。以下是我所做的第一步功課~到花蔭家抄檸檬紫蘇甜薑Recipe。

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紫蘇醃漬甜薑 4天後自然染成漂亮的淡粉紅色 
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  • 個人分類:美食酷搜
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  • 6月 19 週二 200711:48
  • 手創酒食》關西廚房~令人難忘的無限續盤

  前天在聯合新聞網首頁的貼心下午茶看到這篇難為情烏龍冷麵 當下就決定召集龍記搶鍋麵的原班人馬 趁著端午連假去大塊朵頤一番這碗讚岐冷伴烏龍麵 果然夠吸引力, 讓我們四個可以經年不見的OBS沒幾天又見面了!關西廚房冷伴烏龍麵 提供日式醬汁及哇沙米 由自己依個人口味調伴 一客讚岐烏龍麵套餐160元, 冷熱烏龍麵都可以點 而且可免費續盤碗吃到飽另有黃金雞肉咖哩定食  咖哩飯同樣也可以免費續盤 定食的附餐有一杯黑糖蜂蜜飲料 一碗豆腐沙拉 和一個日式布丁下面這一碗是續碗後的陽春熱烏龍麵,  料沒有第一碗那麼豐富了   此網站透過 Google AdSense 產生收益 烏龍麵這麼一大碗, 既是免費就一定要吃到飽 (根本是吃到撐), 不過我們可是好客人 絕不會暴殄天物 每一碗都會吃個精光 這裏的服務生很貼心 會一直主動來問客人要不要再續碗 免去客人的不好意思我們4個人總共只叫了4碗冷拌烏龍麵 3碗熱烏龍麵  服務生跟我們推薦了這道特製的招牌沙拉是創意菜 (好像也是180元) 把馬鈴薯刨絲 炸得酥酥脆脆和海帶絲及鮪魚等一起拌勻 再用生菜包來吃脆皮雞腿排85元 去骨雞腿肉夾了cheese炸到金黃 這一道是特別部位的豬肉排 (忘了叫什麼名字和多少錢) 關西廚房在店門口擺了關西藤平牛筋燒 以及打香腸的彈珠台吸引過路客 居酒屋式的關西廚房生啤酒 500C.C.現正特價100元, 口感很順, 在夏天, 很難以抗拒來上一杯 圖中飲酒美女是如晞的好友Wendy  關西廚房有包箱 很適合三五朋友聚餐 也有接受謝師宴訂席  關西廚房手創酒食 位於光復南路280巷內入夜後的關西廚房特別美 280巷內還有好多特色餐廳關西廚房手創酒屋 店家資訊 電話︰02-2721-2816
地址︰台北市光復南路280巷27號1樓
特色︰文明開化的洋食館,傳統古來的和食粋
店史︰90年引進沖繩創意料理"高烈堂",95年成立關西廚房(日本百年洋食及各式手創料理)
營業時間︰11:30~22:30平均消費:約在160~420元
交通及地圖︰ 國父紀念館捷運站旁停車場附近  公車(212.232)
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  • 個人分類:美食酷搜
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  • 6月 14 週四 200700:33
  • 深巷美食》龍記搶鍋麵 ~ 呼嚕呼嚕就湯碗見底

龍記搶鍋麵是30年的老店,堅持傳統的製法,不加人工味精,

成就一碗碗令人回味無窮的湯麵,這家店只有賣兩種麵︰1芙蓉麵 2肉絲麵

 

搶鍋麵, 搶=熗,作法是用旺火熱油,將食材快速翻動快炒而成
 

龍記搶鍋麵以大火快炒蛋汁、高麗菜、蕃茄等,

接著換另一個小鍋子加入大骨高湯、麵條細火悶煮,原汁原味讓所有食材的味道充份融合

 

瞧瞧這芙蓉(炒蛋皮),哇~香嫩多汁的不得了,

再加上店家的招牌大蒜及特製辣油一拌,好吃到連湯都會喝個精光 

 

 

龍記搶鍋麵藏在衡陽路暗巷裡,若非老饕客帶路,誰會知道穿過這條不到1公尺的窄巷,

藏著這麼好吃的北方麵食.這條巷子很不好找,第一次來最好由桃源街進入

  好久以前,被我暱稱為「Feeling吃喝玩樂俱樂部」的成員之一Wendy,就常提議,要帶我們去吃一家很好吃的搶鍋麵。由於她曾經一次失誤,約我們去了一家不怎麼樣的餐廳,之後,我們對她的美食品味便失去信心,也因此從來沒人理會過她的提議。但上週自由時報的週末報介紹了三家好吃搶鍋麵,其中一家便是Wendy從小吃到大的龍記。昨天四個女人以”選日不如撞日”為由,相約出場,就為了嚐到這一碗芙蓉麵。Wendy怕我們到時太晚,早早就去到店裏跟老闆預約了四碗麵,果然,等我從華梵下山摸索趕到龍記,吃到的就是昨天的最後一碗麵,當時時間才是7:30喔,在我之後來的客人都失望而歸。所以啊,如果看了如晞的介紹,有心要去吃麵的朋友,最好注意底下的營業時間,早到為妙啦。

        由於相機裝滿了學生阿瓦過生日噴淚的精彩照片,所剩的磁片空間就只能照這麼幾張照片了,下次一定會再去,再多補拍幾張。

        龍記本來就有很多老客人,聽說中午吃麵的人多得不得了,後來又經非凡電視一報導,新客人更是絡繹不絕,昨天吃完了75元一碗的芙蓉麵,再去衡陽路的星巴克喝咖啡,頓時覺得這杯飯後的焦糖瑪琪朵110元,怎麼那麼貴? 於是四個女人在這家藝文氣氛特濃的Cafe,待到人家打烊之後,才覺撈本盡興而歸!

  • 龍記搶鍋麵地址:台北市衡陽路84號巷5號
  • 電話: (02)2382-2057 
  • 營業時間︰週一至週六10:30~14:30 16:30~20:30 (週日公休)

  • 售價大碗95元、小碗75元、小菜20元

  

 

芙蓉麵可先品嚐一下大骨湯的清甜,再將芙蓉醬和麵條拌勻,

亦可添加白醋、蒜茸或辣油,讓味蕾享受層次豐富的絕妙滋味。

 

龍記搶鍋麵好吃的秘方是要加很多的蒜末 辣油 和 白醋

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程如晞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(230)

  • 個人分類:美食酷搜
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  • 6月 11 週一 200700:13
  • 懶人微波料理》特濃咖哩雞肉焗飯

  特濃咖哩雞肉焗飯         左邊這張圖是金品調理食品公司 (又名:急食鮮調理食品有限公司 ) 在網站及調理包上放置的照片, 雖然實際的料理包沒有那大大的馬鈴薯塊, 也沒有甜豆夾, 但真的有翠綠色的花椰菜, 還有雞肉也有好幾大塊。對於超懶的如晞來說, 這是我所吃過的微波食品中, 第一推薦的。那特濃的咖哩味道,帶點甜,屬日式風味的咖哩。喜歡辛辣咖哩口味的朋友不要被他特濃二字給騙了,口味濃是濃卻一點都不辣,不如就配上鄭毅家的韓式泡菜一起吃,相信比冷凍水餃或泡麵配泡菜正點許多。        底下的特濃咖哩雞肉焗飯照片都是如晞今天拍的,今天微波的時間剛剛好,(我家的微波爐用超強波七分鐘),照片都用光影魔術手做了處理,所以咖哩醬汁黃得很鮮艷,花椰菜也很翠綠,白飯看來香Q可口。實際上,如果微波稍一過了頭,看來可就沒有那麼可口囉!         量販店如大潤發或家樂福有持價時, 最便宜會賣到一盒39元, 而Welcome超市一般售價訂在50元上下, 有時會再特價便宜幾塊錢, 但一定不像量販店賣那麼便宜。聽說便利超商 7-11也有賣, 是不同包裝, 售價是65元。所以啊, 如果你家冰箱夠大, 下次去量販店時看到有特價, 建議不妨多買幾盒, 放在冷涷庫, 相信我, 那一天三更半夜肚子餓, 又看到部落格上一堆"壞人"總愛貼出令人垂涎三尺的照片時, 拿一盒特濃咖哩雞肉焗飯出來微波七分鐘, 你一定不會再哀怨啦! 只是肚子長了肥肉, 我可不管!    急食鮮調理食品有限公司網站 http://www.frozenfood.com.tw/特濃咖哩雞肉焗飯 雞肉大約有三四大塊     特濃咖哩雞肉焗飯 剛微波出爐  特濃咖哩雞肉焗飯 正確微波 米飯含水度就像這樣香Q可口 
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程如晞 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(671)

  • 個人分類:美味料理
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  • 2月 19 週一 200716:29
  • 心太軟 ~ 再推薦福鼎湯包店的甜品

今天和華梵教務長蔡傳暉以及陳雪麗老師一起去中時開會,會後蔡大人說要請我們吃飯, 我當然趕緊提議, 就到福鼎來吃小籠湯包. 蔡大人昨天才請朋友去吃過鼎泰豐, 所以今天一比較之下, 他說的最準了. 論價錢, 福鼎湯包店當然是物美價廉, 若比口味本身, 小籠湯包鼎泰豐勝出, 但絲瓜蝦仁湯包則福鼎好吃. 蔡大人叫了一碗酸辣湯30元, 一邊喝一邊直說好啊. 今天沒肚子吃小黃鶯妹妹極力推薦的蔥油餅, 倒是叫了甜湯 ~ 心太軟, 不過我後來整碗都沒吃打包回來,剛才下肚, 這像是冰糖燕窩的甜品, 紅棗特別去籽又加了麻糬 ,吃起來QQ的, 配著蓮子一塊吃, 很讚. 我這麼認真為福鼎宣傳, 只是要證明小黃鶯妹妹很有品味, 下回妳還要帶我們去那裏呢?
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程如晞 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,663)

  • 個人分類:美食酷搜
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  • 2月 19 週一 200715:59
  • 好吃的絲瓜蝦仁小籠湯包





(鼎泰豐實力 路邊攤價錢 ~ 絲瓜蝦仁湯包)





 





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