撰文．攝影╱程如晞
為什麼遠赴香港，還去台灣也有的茹絲葵牛排餐廳（Ruth's Chris Steak House）呢？ 因為香港十多年不見的老朋友，想和我一起回味往昔的時光，最好的方法就是找一間當初我們一起喜歡上的西餐廳。
想不起有多久如晞沒再去過位於台北民生東路的茹絲葵？之前在視聽讀賣成龍的店任職時，還蠻常去的。當年只要想吃兩、三分熟的上好牛排，一選茹絲葵，二選瑞華餐廳；後來才多出勞瑞斯牛排館和國賓大飯店A Cut牛排館的選項。
女兒芸心在國中時，第一次和如晞到茹絲葵嚐到兩分熟的牛排後，就此愛上這樣熟度的牛排美味。如今她對吃，很有自己的主見，還好沒有變成很難養，不然可就對不起半子了。
最近女兒為了保持身材，厲行每餐飯的食物比例，高纖蔬菜、澱粉和蛋白質為2:1:1，也就是兩份蔬菜、一份澱粉、一份蛋白質。青菜可以只清燙，完全不加醬料。
前不久如晞回內湖和女兒一起整理要捐給慈善機構的舊衣，女兒看著如晞的肥肚肚，忍不住說未免也太多油了，要我務必學她，改變飲食習慣。喔...（楞住），好啦好啦，我努力看看...（心虛）。談美食講到肥事，真是煞風景！
香港茹絲葵牛排餐廳原本有一家在尖沙咀麼地道，我們去的是金鐘道89號力寶中心新開的餐廳，離港鐵金鐘站走路只需幾分鐘。餐廳裝潢的氛圍和台北感覺近似，香港這家因面積大，而更為豪氣。兩個人點了龍蝦湯、炙燒鮪魚沙拉、12oz肋眼牛排和6oz菲力牛排，邊吃邊聊著往事和近十年各自的生活。
茹絲葵的牛排果然一樣的美味，而那炙燒鮪魚沙拉更讓我們讚嘆！呵呵，這是這趟香港美食之旅，最沒港味的一餐飯，卻最讓我難忘。結帳金額為港幣1375元，合台幣5500元，所費不貲。
不管相隔多遠、多久，老朋友的情誼永遠不會變，能再聚首讓人既開心也感慨不知下一次是什麼時候？「E」因為當天因必須參加全天的國際會議，而沒能陪我們，真是可惜了。
【茹絲葵牛排餐廳Ruth's Chris Steak House】：
地址：金鐘道89號力寶中心地下2&3號舖
電話：+852 2522-9090
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