撰文．攝影╱程如晞
如晞曾在前年底受邀擔任台北市商業處優質商圈的名人團評審，在好友的陪伴下深度走訪內湖737商圈周邊。
內湖737商圈靠近捷運港墘站，有超過十條公車可到達，再加上商圈附近有大型公有停車場（港富立體停車場)，對於慕名而來的遊客相當便利。入夜後商圈人潮聚集，在地人、內科上班族再加上外來的饕客，讓737巷非常熱鬧。商圈的主打的標語是：內湖唯一的夜市，就在737！
內湖737夜市有許多知名的傳統小吃與創意排隊美食，如：豬太郎豬血糕、醬老大鐵板燒刈包、脆蜜雞排、串烤香雞排、特製蒸餃小籠包、北斗肉圓、藥燉排骨、純手工愛玉以及蟹老闆手工蔥油餅...等。
蟹老闆是如晞的外甥趙曜的好朋友，因為姓謝並且很喜歡海綿寶寶，所以自稱蟹老闆。他原本的專長是修理電腦和手機，但因實在太愛在廚房搞吃的，因此和太太在去年來到737夜市賣起自己做的手工蔥油餅。攤位就在7-11便利商店巷口，緊鄰星月鮮奶茶。
蟹老闆的蔥油餅是純手工的古早味，強調絕不添加味精或防腐劑。有很多不同的口味的創意吃法，除了常見的培根、火腿、起司、玉米、鮪魚，還有焦糖、巧克力、酸甜鳳梨以及王子麵和可樂果。如晞那天試了鮪魚起司蔥油餅加蛋、火腿起司蔥油餅加蛋，還試了蔥油餅加王子麵的吃法，覺得蟹老闆的火腿起司蔥油餅超好吃。不過他們的鮪魚起司蔥油餅可是很多人推薦的招牌主打。
喜歡自己動手作創意料理的朋友，可以直接買蟹老闆手工蔥油餅冷凍餅皮喔，露天拍賣的連結在此，或者也可透過蟹老闆古早味手工蔥油餅臉書粉絲團訂購。如晞是在去內湖737夜市那天，順便外帶的。
女兒懷孕七個多月，飲食力求盡可能少油少鹽，如晞只用了一點點苦茶油就把蟹老闆蔥油餅煎得香酥可口，再包上雞丁和燙青菜，作成自創的雞肉捲餅，女兒還算捧場。
蟹老闆蔥油餅才開店不到一年，就有兩個電視節目「就愛台灣味」和「美食應援團」報導過，看過以下電視影片的朋友，應該也會和如晞當時一樣，巴不得立刻動身衝去內湖737夜市吧？！GO~GO~GO~，晚去可能就賣完了。
星衛娛樂台就愛台灣味 前進美食甲子園 蟹老闆手工蔥油餅
旅行應援團台北ubike美食 part2 蟹老闆蔥油餅
【蟹老闆古早味手工蔥油餅】
地址：台北市內湖區一段737巷33弄1號
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冷凍手工餅皮露天拍賣 賣場在這裡
訂購電話：0926-090-836
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