這是我要的人生

文．攝影／程如晞

　　天氣炎熱，讓人沒有什麼食慾，尤其放暑假後，如晞整天待在家裏，若非肚子餓到咕咕叫，還真是懶得吃東西。才一個多禮拜，便發現冬日腰間揮之不去的肥油，已逐漸被褥暑融化，竊喜！

　　前幾天在水果行看到酪梨（Avocado），想念起客居美國時，自己發明的懶人吃法，於是買了兩顆回家。酪梨被稱為「森林中的奶油」，含有人體所需要的全部養份，可以當水果，也可以當主食。台灣最常見的是把酪梨加布丁和牛奶，打成果汁，既營養又好喝。另外就是應用在沙拉及壽司料理。如晞的偷懶吃法是，把酪梨對半剖開，撒上一點鹽巴，用湯匙攪碎了直接吃，或者當果醬塗在土司或燒餅裏。有時連攪碎都嫌懶，就切成一片一片吃，口感其實也蠻不錯。

　　家母一生賢慧能幹，二姐繼承了她的所有優點，燒得一手好菜、很會做女紅又會理財。如晞的心思，偶爾也會放在家事上，在母親真正需要我的時候，我也可踩縫紉機、織毛衣、捍餃子皮、包粽子、烤蛋糕、養花蒔草．．．，表現還算有模有樣。但多半時候，家事以外的事，對我更具吸引力，總是分了如晞的心。

　　母親在世的最後幾年，大都是跟在我的身邊，無論我做什麼吃的，她都說好吃。辛苦大半輩子的母親常寬容地說，只要不用自己煮，吃什麼都覺得好吃。現在想來很遺憾，在她的餘生，如晞雖然儘力陪在她的身邊，卻沒能多花些時間，親手做好料給她吃。枉費她遺傳給我如此賢慧的DNA啊．．．．．．．。　

把酪梨對半剖開，撒上一點鹽巴，用湯匙攪碎了可直接吃

酪梨醬夾燒餅，是懶人夏日既開胃又營養的速簡餐

酪梨切片做成全麥土司三明治，咬起來口感和酪梨醬大大不同

　　酪梨是高營養果實，含有比普通水果多四倍的卡路里，故在營養學上是被歸為油脂類。吃半顆酪梨就等於吃了一碗飯的熱量，因此，健康的人一天只吃 1/4顆便足夠了，如果在每日的食用量上不做限制，很快的體重就會上升，所以喜歡酪梨口味的，還是得注意節制食用量喔。

　　酪梨的營養價值在水果類中居冠，每天吃半個酪梨，可以提供人體每日所需的維他命A、C、E、菸鹼酸、葉酸及鎂等。酪梨脂溶性維生素（如維生素E與β-胡蘿蔔素等）的含量比其他的水果高而又更好吸收。

綠色的酪梨還不能食用，要等到變成深褐色才可以吃

一切都是恰巧!

恰巧最近常熬夜加班。

恰巧很晚路過頂好Welcome超市。

恰巧肚子餓。

恰巧想，買些香蕉來吃，補充鉀和鎂，增加能量抗疲勞。

恰巧只剩長了好多黑班不怎麼起眼的熟香蕉，而且都是五六根以上的包裝，只隨便選了一盒。回家剥了一根香蕉來吃，已經熟透，看來我一個人必須在一天之內趕快把這些香蕉全吃完，不然可能會開始變爛。

恰巧想到～不如把吃不完的香蕉冰凍起來！

恰巧隔天看到香蕉愈成熟愈有價值的轉寄郵件，於是發了一篇網誌。網誌發表後李四送來一塊香蕉蛋糕，看得我口水直流！

恰巧想起我的冰凍熟香蕉，嘿嘿～蛋糕吃不成，總也有個代替品補償心酸 。咬了一口冰棒似的香蕉 ，啊．．．．．不如來拍照，回送給李四，照片欲罷不能拍了好幾張，不如寫篇網誌和大家分享囉！

　　又恰巧想到，有一陣子女兒很迷巧克力香蕉，就是用這種冰凍的香蕉淋上一層巧克力，再灑上巧克力米或花生米粒（見最下一張圖）。

　　從Yahoo搜尋引擎試著要找一張巧克力香蕉的照片，恰巧搜尋到這位陌生網友：我是FREE，從他的網誌連過來底下兩張德國餐廳的甜點照片，看來蠻好吃的！

　最後恰巧在新華網看到以下的溫馨提示，有興趣可以連過去看更詳細的資訊喔！

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